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養生四神湯


四神湯,台灣民間常用四神湯,有蓮子、淮山、芡實、茯苓,這四味藥都是有補益脾陰,厚實腸胃的功能,可以治療脾虛、脾陰不足,消化不良,容易拉肚子,能吃不生肉,長不胖的人。

保存期限:30天
內容量:1包/盒(450g以上)

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養生四神湯

四神湯,台灣民間常用四神湯,有蓮子、淮山、芡實、茯苓,這四味藥都是有補益脾陰,厚實腸胃的功能,可以治療脾虛、脾陰不足,消化不良,容易拉肚子,能吃不生肉,長不胖的人。
 
又加上豬小腸一起煮,我們知道小腸是主管人體的營養物質的吸收,裡面含有大量的消化酉每,所以這個食療方,完全是可以幫助消化吸收,而且由含高量澱粉性味甘平的藥物所組成,可以作為長期藥膳,而無副作用,這個方子筆者甚為推崇。
 
四神湯的澱粉含量高,適合腸道較弱者,如老年人、孩童、產婦或術後調養,而罹患腸道疾病者,若有消化不良、腹瀉等症狀,四神湯是最佳藥膳,既可補充營養又有療效。
 
四神湯中的藥材皆具抗癌功效,因此也適合癌症患者食用,以緩解不舒服症狀,若有癌症家族史的人,平日也可食用四神湯保健。
 
豬小腸搭配豚骨高湯熬煮,食材中加入了當歸、山藥、薏仁、芡實、蓮子等中藥材,對於健胃、整腸、固腎、開脾等有顯著的效果,尤其是婦女及小朋友特別建議食用。

先篩選蓮子當歸薏仁及山藥等中藥材,並剔除雜質洗淨瀝乾,接著將所有藥材裝入藥材袋中備用。

高湯筒中注入,一定量水煮開後,放入豬大骨及藥材、豬小腸進行煉煮。

豬小腸在煉煮前,諸先經過川燙,截切成一定大小,再放入高湯筒中練煮,小腸煉煮時間約2hr。

中藥材煉煮時間約40-60分鐘,時間不宜太長,以免藥材過於軟爛。

接著將煉煮完成,豬小腸撈出備用。

宅配包裝選用日本進口之高壓殺菌軟袋,可冷凍微波隔水加熱至105℃以上。

接著依一定比例將藥材、豬小腸裝入軟袋中,並注入高湯。

高湯入完成後,以連續封口機進行封口,封口時需儘量將空氣排中避免產品受污染。

後殺菌:充填完成並完成封口後,須將產品放入85-95℃熱水中,進行隔水加熱,主要目的在使病原菌無法繁殖,以延長商品保存期限。

預冷卻:後殺菌完成後,須進行預冷卻,將產品溫度降至危險溫度帶以下。

 

急速冷卻:接著利用冰塊水,將產品溫度在短時間內,降至5℃以下(冷鎮處理)。

瀝乾:將冷卻完成之商品瀝乾避免水滴附著。

宅配包裝:宅配包裝使用PP盒封口包裝,包裝完成後,再以BQF進行凍結,成品完成。

品名:養生四神湯
內容量:1包/盒
重量:每盒450g以上
製造日期 / 出貨日期:下單後5日
保存方式:冷凍
保存期限:30天

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