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魚霸
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A024-3野生現撈馬頭魚150g~200g
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A045-2野生現撈大明蝦【五尾裝】300g~350g
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A017-4野生現撈海鱺魚肉骨300g±10%
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A007-2野生現撈白北魚150g~200g


白北魚又稱白腹鰆,與一般常見的土魠魚很相似。但白北魚的產量稀少、更為珍貴,一直都是老饕眼中的頂級海味!白北魚的肉質鮮嫩爽口,含有豐富的不飽和脂肪酸、DHA及EPA,堪稱美味又健康的頂級白肉魚種!已貼心為您去鱗、去腮、去內臟。

保存期限:18個月
內容量:150g~200g

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網路價:165  建議售價:180元
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A007-2野生現撈白北魚150g~200g

含高度不飽和脂肪酸之魚油,能增加高密度脂蛋白,健全細胞膜和肝細胞,能協助調整體內血脂。

俗名:白腹仔、白腹魚、斑點馬鮫、臺灣馬加鰆、白腹鰆

體型:型側扁,尾鰭新月形。體背藍灰色,腹部銀白色,體側具2-3列褐斑。第一背鰭黑色;餘鰭灰黑或灰色。

白北魚近似土魠魚、馬加魚,但捕獲量更為稀少珍貴。白北魚的油脂含量豐富,肉質細緻鮮甜,有豐富的優質蛋白質及多元不飽和脂肪酸,能降低血液中的膽固醇,而魚肉中更富含人類大腦所需的DHA,以及具有抗凝血功能的EPA,堪稱美味又健康的頂級白肉魚種。

真真假假!到底誰假誰?

老一輩的長者或漁民有一句俚語「白腹仔假土魠」。
鰆魚在中國俗稱馬鮫魚。由於白腹仔肉質較其他鰆魚細緻,冬季又富含油脂,適合做生魚片,所以成為市場上價格較高的魚類。其實白北魚因為捕獲數量比土魠魚少,且白北魚油脂豐富,全年皆美味,又嫩又香。市面上也有把小隻的土魠魚(馬加)冒充白北魚的案例發生,由於白北魚的市價較高,在選購時也要睜大眼睛看清楚,不要當了冤大頭。

誰搶了海豚的食物?

白北魚肉質細緻,連海豚都深陷在牠的魅力當中?其實白北魚是海豚平時重要的食物來源,每當白北魚群成群游動,在水面下閃動著銀白色的光芒,海豚就要追上來了,這時候便是觀賞海豚的好時機!


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