位於新北市永和區的【漢坊餅藝】,專營各式傳統漢式糕點,尤其是招牌的豆沙內餡,清香綿密的口感,不論在國內外的消費者間,都擁有極高的佳評!如此經典的口味,其實來自於美好的傳承;六十年前第一代李敏郎先生於台北市長安東路開設『凱凰林』餅鋪,李師父出生於漢餅發源地 - 台中,自十幾歲開始鑽研各式漢餅及西點,累積了扎實、純熟的技術,加上店內用料實在、口味細膩,所以無論中秋節,過年過節或平日始終門庭若市、風彌一時;老師傅製作的漢餅,不僅深受長輩喜愛,就連嫁入李家的媳婦,初嚐之時也驚為天人,從此愛上漢餅質樸、細膩的好滋味;雖然幾年前李老師傅退休,但消費者間想再嚐漢餅雋永滋味的呼聲卻未曾間斷,為了回應顧客的期待,同時也不忍讓記憶中的懷念美味從此失傳,因此第二代李東坤先生等共同創立了【漢坊餅藝】,延請李老師傅擔任技術總監,讓『漢坊』將漢餅的好口味繼續發揚、傳承。
【金饌禮盒】
份量十足的金饌禮盒深紅大方,內容豐富,最適合送給VIP級的客戶及最重要的摯親摯友,或聚餐和活動時一同分享的伴手禮,過年過節禮盒及中秋節禮盒!
【漢坊肉香四溢綠豆椪】
如羽毛般滑細的綠豆沙餡,搭配每日嚴選的新鮮豬前腿肉(俗稱夾心肉),佐以獨門醬汁醃漬,再炒1小時至收汁入味,讓綠豆 椪一打開就香氣撲鼻,加上層層疊疊宛如雪花的酥鬆外皮與鬆軟又彈牙的內餡口感,在鹹甜之間交錯出絕妙的美好滋味。
★材料:麵粉、綠豆餡、滷肉、油蔥、砂糖、奶油、芝麻 ★重量:100公克/個±8% ★保存期限:21天
【漢坊絹細雪花綿密清香純綠豆椪】
嚴選毛綠豆,施以傳承半甲子的手工技術,淬鍊出不油不乾也不甜膩的綠豆沙餡,再用多層次的透薄餅皮包覆,輕咬一口,就 能品嚐到滿滿的扎實內餡與綠豆沙的清香綿密。
★材料:麵粉、綠豆餡、砂糖、奶油 ★重量:100公克/個±8% ★保存期限:21天
【漢坊天然美饌軟Q彈牙土鳳梨酥】
使用台灣盛產、沒有基因改造的土鳳梨,製作過程不添加任何人工香料,獨家秘煉過程除了精準火侯拿捏加上時間的控制,熬煮出有別於一般鬆軟又酸的土鳳梨醬,不但呈現不酸不甜不膩的順口滋味,口感更軟Q彈牙、每一口都吃得到鳳梨果肉,濃濃的鳳梨香氣更是百分百的天然證明再搭配酥脆不乾硬的餅皮,真是另人垂涎三尺!
★材料:料:麵粉、蛋、鹽、鳳梨醬、進口奶油 ★重量:45公克/個±8% ★保存期限:30天
【漢坊特製鴨蛋與沖繩黑糖結合的絕妙口感沖繩黑糖蛋黃酥】
有別於坊間常見的紅豆沙餡,而使用比一般黑糖香甜的日本純手工焙煎技術製作而成,有股自然的焦糖碳燒烘焙香味的上等正宗沖繩?糖內餡,香醇濃郁,使口感更加綿密細緻,包入特選的有機紅土鴨蛋黃,甜鹹滋味裡還帶有沖繩獨特的風味,加上口感酥鬆,層次分明的金黃餅皮,是不可錯過的獨家商品。
★材料:蛋、麵粉、小紅豆、麥芽、紅雲豆、進口奶油、海藻糖、鹽、黑糖、蛋黃 ★重量:35公克/個±8% ★保存期限:21天
【漢坊養生佳點-綠豆小月餅】
由純綠豆椪延伸出來的人氣產品,針對現代追求精緻、美好的飲食喜好,將招牌綠豆沙餡,以層層餅皮捏出小巧、好入口的小月餅尺寸,讓您吃的優雅、精緻,又能減少身體的負擔。
★材料:麵粉、綠豆餡、砂糖、奶油 ★重量:50公克/個±8% ★保存期限:21天