台灣生態無毒白蝦250g

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精選來自台灣白蝦，要讓您吃到的都是滿滿的新鮮、營養、甘甜，新鮮白蝦收到貨後，解凍後就可以直接進行料理,肥美的白蝦不需要太複雜的料理方式，只要簡單的滾水燙熟，就可以品嚐到白蝦最原始的鮮甜滋味，愛吃蝦的饕客們絕對不能錯過唷！

保存期限：冷凍一年
內容量：250g

   

台灣蝦簡介

台灣蝦博士團隊擁有豐富生物科技養殖技術與經驗，我們用最新科技設計出最符合白蝦特性和邊際產能的《三段式黃金比例環保生態養殖池》，歷經了十年上萬次的實驗，並嚴選高產能無病毒蝦苗開始階段性汰弱留強，再由國外進口優質蝦苗進一步配種出新一代高產能無病毒超級苗種，給養最新生物科技調配特殊菌藻無毒飼料，全面使用全球唯一創新設計專利之量子循環物理系統供應“食用級”的奈米裂解海水養殖，高規格地對待白蝦的生長期，使得每一隻"台灣蝦"都有非常正面的生物性、健碩、高活動力和抵抗力。

高規格的產品

科學養殖從蝦苗→幼蝦→成蝦→到終端消費者的全過程中，都無需添加任何藥物，毒物，激素等化學致癌物質去抵抗蝦病毒，嚴謹態度把關食品安全各個環節，包括ISO 22000、ISO9001、HACCP、TGAP等，食品安全品管系統認證及產銷履歷。

認證標章

台灣蝦生態養殖示範基地【宜蘭頭城】

台灣蝦理念

~家家戶戶吃到生態無毒的白蝦~

產銷履歷

特色名廚料理

│紹興醉蝦

材 料：

紹興酒 1杯、蝦 1斤、水1000克、魚露 1小匙、鹽 30克、烹大師 1 小匙、糖2大匙、薑 2 片、蔥 1 條、八角 2-3小朵、花椒粒1/2小匙、當歸1片、黃耆、枸杞各少許。
作 法：
1、鍋內放入醬汁材料、邵興酒煮沸後熄火，等待冷卻。
2、將白蝦用大火快速煮熟後，迅速放入冰水中，鎖住鮮味。
3、將熟白蝦浸泡醬汁之後放入冰箱一晚。

 

│補血潤膚醉蝦

材 料：

活蝦1斤、大紹酒400cc、高粱酒50cc、薑5片、蔘鬚2錢、黃耆5錢、桂枝2錢、紅棗6粒、枸杞2錢、當歸2錢、鹽少許。

作 法：
1、先將蔘鬚、黃耆、桂枝、紅棗、枸杞、當歸加上3碗水，用小火煮30分鐘，濾出藥材後將藥汁放涼。
2、將蝦子剪去鬚腳及尖刺備用，將水燒開，先放入薑片、鹽略煮，再放入蝦子用大火煮熟後撈出並泡入冰水中。
3、漂涼後，再將蝦子放入藥汁中浸泡，再倒入大紹酒以及高粱酒混合。

 

│蝦蒸全蛋

材 料：

白蝦12尾、雞蛋3個、鹽半1/2匙、酒1茶匙、薑茉少許、胡椒粉少許、蔥（切花或粒狀）1支。

作 法：
1、去頭殼（留尾殼）泥腸，腹部切4～5刀使蝦筋斷裂用手將蝦體壓至平直，以料醃十分鐘。
2、蝦置於盤內，打上雞蛋，水沸後蒸二十分鐘，撒上料即可。

 

│椒鹽蝦

材 料：

白蝦一斤、蒜頭兩顆、辣椒一根、鹽兩茶匙、胡椒兩茶匙、九層塔。

作 法：
1、先放入約三茶匙沙拉油熱油~
2、再放入蒜頭~辣椒爆香~
3、蝦子丟入(中火即可)~蝦子變紅
4、鹽~胡椒粉放入~(炒到均勻即可)
5、九層塔加入

 

│胡椒蝦

材 料：

蝦子1/2斤、薑末、蒜末、鹽少許、胡椒粉。

作 法：
1、將蝦子去腸泥洗淨瀝乾水分。
2、起油鍋將蝦子爆香，等變紅將蝦子乘起備用。
3、將蒜末、薑末用小火爆香後加入胡椒粉及鹽拌炒，再放入蝦子拌炒即可起鍋。
PS、胡椒粉可以到中藥行買，因為中藥的胡椒粉比較香。

 

│沙茶蝦

材 料：

蒜末、奶油、米酒、鹽、糖、沙茶醬、蔥、白蝦。

作 法：
1、用奶油將蒜末和蔥爆香。
2、放入蝦子，用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)。
3、放入米酒，量就大約可蓋過蝦子就好，加入一點點鹽(如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽)，一匙糖，用中小火燜一下。
4、當米酒快被收乾時轉小火，放入沙茶醬，拌炒一下即可。