東昌緣起
      台灣光復後沒多久在宜蘭海邊的小村落,每快到過年時家家戶戶的門口都冒著白白的炊煙,準備著木炭、甘蔗、竹簍、麻布袋等著處理好的鴨肉要煙燻,整個村莊都升起裊裊炊煙,也只有這個小村莊才有的獨特景象,這就是最早鴨賞起源的地方宜蘭的「竹安」,而東昌也是在這樣的時空背景下誕生。
 
       堅持保留傳統古法鴨賞,道道地地的宜蘭鴨賞味,採用天然甘蔗削成一段一段,鋪在相思木炭上,讓甘蔗的香氣慢慢的煙燻著,直到鴨肉外表有了一層金黃琥珀色,這樣清甜的甘蔗香氣,跟外面一般用砂糖下去煙燻是完全不同,更有不肖業者用色素染色完全沒有甘蔗的香氣,東昌這麼堅持甘蔗煙燻,就是要把鴨肉的肉質與甘蔗香氣搭配的剛剛好,色香味俱全,我們就是這麼堅持古法製作,不使用人工化學香料及化學色素,這種古早味在現今社會已經找尋不到了,嘴裡吃著東昌鴨賞,心裡就是一種懷念的滋味,這就是東昌傳統鴨賞古早味。
 
      創立於1955年宜蘭的東昌食品行,專注於臘味肉品加工,早期從鴨賞、臘肉起家,到現在的櫻桃鴨排、滷味、呷酒菜等都是自行研發製作,從嚴選原料到天然中藥材料及辛香配料等,都是親自調配製作,為品質嚴格把關。
 
研發轉型
      東昌滷味有60年的歷史,現今轉型專做滷味,用天然中藥材滷製,以天然、健康、香純為原則。

【店家資訊】
名稱:東昌名產行
統一編號:40667487
地址:宜蘭縣頭城鎮青雲路一段36號
電話:0983775212
食品業者登錄字號:G-200130366-00000-4
食品業者登錄字號:公司名稱:東昌名產行
食品業者登錄字號:統一編號:40667487