品牌故事

1990年夏天,15歲的董建新跟著回老家探親的阿公,從雲南滇西來到台灣。沒有人想到此行,讓他日後成為一個麻糬界的達人。 董師傅一來就和阿公及叔叔住在一起,叔叔的岳父就是手工麻糬的開山始祖。 將客家麻糬創新改良成為獨樹一格的點心,他每天只做固定的量,騎著鐵馬在街頭巷尾叫賣,他的「麻糬喔—麻糬!」總會在固定的時間與地點出現,因此成為詩人陳黎筆下的「聲音鐘」,那是當地人們回憶的地標。 得自曾老先生的真傳,叔叔嬸嬸也有一手做麻糬的好手藝,自創立「曾記麻糬」後,董師傅就是最佳助手。他從唸高工開始,就每天五點起床隨著叔叔嬸嬸總動員,從大灶燒柴、將糯米漿炊熟,揉擀糯米筋,到製作紅豆餡,最後將一個個麻糬,像陶藝作品般鋪陳在籐篩子裡供客人選購。二十多年來董師傅對於麻糬的用心,用情之深,無人可比。 現在,一代麻糬達人董師傅要在南台灣開店生根,將這懷舊的老味道帶到南台灣,希望這令人尋味的甜點在地化,成為南台灣的最佳伴手禮。

【商家資訊】
名稱:董師傅手工麻糬
地址:高雄市苓雅區三多三路214-6號
電話:07-3383675

 
食品業者登錄字號:E-200014059-00001-3
食品業者登錄字號:E-200043020-00000-2
食品業者登錄字號:E-200014059-00000-2